SOUTHERLY COFFEE & PLATE（サウザリー コーヒー＆プレート） [カフェ・喫茶] [お勧めランチ]
イタリアン・バールをイメージしたカフェ
テラス席のある開放的な店内で、特注のもっちもち生パスタをはじめとしたイタリアンベースのお料理やアルコール、自社輸入のグリーンマウンテン・コーヒーを使った挽きたての各種エスプレッソ・ドリンクをお楽しみください！テラス席はわんちゃんもOKです！
20代～40代の女性が8割～9割と、女性グループ中心に賑わう茅ヶ崎のカフェ＆レストラン「サウザリー」。
2006年の10月からオープンした今の場所は「駅からの帰り道ということもあって、気軽によっていただける。みなさんフレンドリーで茅ヶ崎は最高です！」と、愛着十分。
6ヶ月もの時間をかけて探したというコダワリは店内にも溢れている。お店のデザインは自分たちで考え、店内のあらゆるところが手造り！ また、イタリアンベースの創作料理はオリジナル満載。イタリアで食べた太い生パスタをヒントに特注の2.3mmで作られた生パスタ。そのモチモチとした食感は、絶品のひとこと。他にもエコバックの販売、ビーチマネーショップにも加盟中。日本では希少なアメリカ・グリーンマウンテンコーヒーは、お店で飲んでも、テイクアウトでも、オンラインでも購入OK。
◆ビーチマネーについてはこちらのサイトまで
『エコサーファー』 http://www.eco-surf.com/
[お店の方へインタビュー]
☆ショップ名の由来
フェアトレード団体（NGO）での貿易関連の経験と家内の料理の腕を生かして「何かできないか」と考え、当店のオープンにいたりました。現在スタッフは私と家内の2人、そしてアルバイトの2人の計4人体制です。アルバイトの方たちは近所に住んでいてお友達になった人と、もともとお客さんだった人で、和気藹々とアットホームな雰囲気で楽しんでいます。ショップ名のSOUTHERLYは、「南のほうへ」「南のほうから」という意味で、私が昔から南の国々との関わりが深かったこと、とにかく二人とも南のほうが好きなこと、茅ヶ崎という場所柄にふさわしいと思ったこと、そして当社のメイン商材のひとつであるコーヒー豆も南の国々から来ていること、などからこのような名前をつけました。
☆現在の住所にお店をオープンした理由は？
波乗りがとにかく好きで、海近くにオープンしたかったんです。そこで、湘南エリアで物件を探しましたところ、なかなかよい物件が見つからず……。6ヶ月かかってようやく今の物件に巡り合いました。その時、直感的に「この場所だ！と、勢いで決めました。。
☆人気のメニューを教えてください
特注の極太生パスタを使ったパスタ、本場イタリアの生ハムを贅沢に使ったサンドウィッチ、インドから直輸入のスパイスを使ったカレーなど。
☆「ここは他のショップとは違います！」という貴店のセールスポイント
フェアトレード＆オーガニックコーヒーの代表格であるアメリカのグリーンマウンテン・コーヒー・ロースターズからコーヒー豆を自社輸入し、イタリア製の業務用エスプレッソマシンを使用して、挽き立ての各種エスプレッソ・ドリンクをご提供しています。コーヒー豆は店舗、オンラインでも販売しており、日本では当店のみから入手可能です。また、特注の太さ2.3mmの生パスタはもっちもちの食感で、一度食べたら病みつきになります。
☆実際にお店をスタートさせて「料理の面白さ」は変わってきましたか？
お客様が食べてみたいと思った組み合わせで作る「組み合わせパスタ」を楽しんでいる部分ですね。例えば『アンチョビ＋ゴーヤ＋バターしょうゆ』とか、いろんな組み合わせパターンでパスタが食べられるんですよ（笑）。だから、「新たな組み合わせにチャレンジ！」と、いつもお客様と一緒に楽しんでいます。今後は、もっと組み合わせバリエーションを増やして16パターン（4×4）の組み合わせパスタを作りたいですね。
☆料理を提供する上で日々心がけていることを教えてください。
ヘルシーであることを意識していますね。できるだけ地元・湘南エリアの無農薬野菜を使っています。自分たちが食べて本当においしいと思うもの、お客様の立場だったらこういうものを食べたいと思うものしか出さないようにしています。
◆これから先例えば10年後までに「チャレンジしてみたい」ことは？
ここ湘南から、グリーンマウンテン・コーヒーの販売を全国的に展開していきたいです。気に入った豆はオンラインで買って、気になるコーヒーがあったらお店で飲んで、気が付いたら自然と好きなコーヒーが増えていた……。そんな良いサイクルをお客様と一緒にまわしていけるようなお店でいたいですね。個人的にはサーフィンをやる時間を作るというか、時間に余裕をもって生活していたい。肩肘はらずに、お店は拡大せず、お客様の顔がみえる範囲でやっていきたいと思っています。「サウザリーでコーヒーを飲むようになったら、自然とコーヒー豆に興味がわいた」そう思っていただけるような、愛されるお店を目指していきます。
取材＆情報提供：すぎさきともかず
【メニュー】
【エスプレッソ】
エスプレッソ・ソロ 350
カフェ・アメリカーノ 400
カフェ・ラテ ￥450
カプチーノ ￥450
カフェ・モカ ￥500
ラズベリー・ラテ ￥500
ブルーベリー・ラテ ￥500
※上記のメニュは一部です
【アルコール】
ワイン各種 ￥400～
ビール各種 ￥450～
カクテル各種￥650
【フード】
パスタ各種 ￥1,000
イタリア・パルマ産プロシュート ￥870
湘南野菜のグリーンサラダ ￥680
ラム肉のハーブグリル バルサミコソース 900
冷製ムール貝と海老のバケツ盛り 1150
※上記のメニュは一部です
【ボリュームたっぷりの手作りスイーツ】
アルフォンソ・マンゴーのチーズケーキ ￥530
NYチーズケーキ ￥480
アッフォガート ￥550
※上記のメニュは一部です
【コースメニュー】
サラダ、カルパッチョ、ガーリックブレッド、肉or魚料理、パスタ、コーヒーorティー、スイーツ ￥3000～
フリードリンク（2時間）￥1500
【ランチメニュー】
パスタ（日替わりソース）パン・ドリンク付 ￥1000
ライス（日替わりでカレー、オムライスなど）サラダ・ドリンク付 ￥1000
サンド（日替わり）フライドポテト・スープ・ドリンク付 ￥1000
※上記以外のメニューはHP内にもございますので、ぜひそちらもご覧くださいませ。
【営業時間】 11:30～22:00（水～日）、11:30～18:00（月）※夕方2時間程、クローズすることあり。
【アクセス】 茅ヶ崎 徒歩3分
【住所】 茅ヶ崎市共恵1-4-16-101
【電話】 0467-82-9981
テラス席のある開放的な店内で、特注のもっちもち生パスタをはじめとしたイタリアンベースのお料理やアルコール、自社輸入のグリーンマウンテン・コーヒーを使った挽きたての各種エスプレッソ・ドリンクをお楽しみください！テラス席はわんちゃんもOKです！
20代～40代の女性が8割～9割と、女性グループ中心に賑わう茅ヶ崎のカフェ＆レストラン「サウザリー」。
2006年の10月からオープンした今の場所は「駅からの帰り道ということもあって、気軽によっていただける。みなさんフレンドリーで茅ヶ崎は最高です！」と、愛着十分。
6ヶ月もの時間をかけて探したというコダワリは店内にも溢れている。お店のデザインは自分たちで考え、店内のあらゆるところが手造り！ また、イタリアンベースの創作料理はオリジナル満載。イタリアで食べた太い生パスタをヒントに特注の2.3mmで作られた生パスタ。そのモチモチとした食感は、絶品のひとこと。他にもエコバックの販売、ビーチマネーショップにも加盟中。日本では希少なアメリカ・グリーンマウンテンコーヒーは、お店で飲んでも、テイクアウトでも、オンラインでも購入OK。
◆ビーチマネーについてはこちらのサイトまで
『エコサーファー』 http://www.eco-surf.com/
[お店の方へインタビュー]
☆ショップ名の由来
フェアトレード団体（NGO）での貿易関連の経験と家内の料理の腕を生かして「何かできないか」と考え、当店のオープンにいたりました。現在スタッフは私と家内の2人、そしてアルバイトの2人の計4人体制です。アルバイトの方たちは近所に住んでいてお友達になった人と、もともとお客さんだった人で、和気藹々とアットホームな雰囲気で楽しんでいます。ショップ名のSOUTHERLYは、「南のほうへ」「南のほうから」という意味で、私が昔から南の国々との関わりが深かったこと、とにかく二人とも南のほうが好きなこと、茅ヶ崎という場所柄にふさわしいと思ったこと、そして当社のメイン商材のひとつであるコーヒー豆も南の国々から来ていること、などからこのような名前をつけました。
☆現在の住所にお店をオープンした理由は？
波乗りがとにかく好きで、海近くにオープンしたかったんです。そこで、湘南エリアで物件を探しましたところ、なかなかよい物件が見つからず……。6ヶ月かかってようやく今の物件に巡り合いました。その時、直感的に「この場所だ！と、勢いで決めました。。
☆人気のメニューを教えてください
特注の極太生パスタを使ったパスタ、本場イタリアの生ハムを贅沢に使ったサンドウィッチ、インドから直輸入のスパイスを使ったカレーなど。
☆「ここは他のショップとは違います！」という貴店のセールスポイント
フェアトレード＆オーガニックコーヒーの代表格であるアメリカのグリーンマウンテン・コーヒー・ロースターズからコーヒー豆を自社輸入し、イタリア製の業務用エスプレッソマシンを使用して、挽き立ての各種エスプレッソ・ドリンクをご提供しています。コーヒー豆は店舗、オンラインでも販売しており、日本では当店のみから入手可能です。また、特注の太さ2.3mmの生パスタはもっちもちの食感で、一度食べたら病みつきになります。
☆実際にお店をスタートさせて「料理の面白さ」は変わってきましたか？
お客様が食べてみたいと思った組み合わせで作る「組み合わせパスタ」を楽しんでいる部分ですね。例えば『アンチョビ＋ゴーヤ＋バターしょうゆ』とか、いろんな組み合わせパターンでパスタが食べられるんですよ（笑）。だから、「新たな組み合わせにチャレンジ！」と、いつもお客様と一緒に楽しんでいます。今後は、もっと組み合わせバリエーションを増やして16パターン（4×4）の組み合わせパスタを作りたいですね。
☆料理を提供する上で日々心がけていることを教えてください。
ヘルシーであることを意識していますね。できるだけ地元・湘南エリアの無農薬野菜を使っています。自分たちが食べて本当においしいと思うもの、お客様の立場だったらこういうものを食べたいと思うものしか出さないようにしています。
◆これから先例えば10年後までに「チャレンジしてみたい」ことは？
ここ湘南から、グリーンマウンテン・コーヒーの販売を全国的に展開していきたいです。気に入った豆はオンラインで買って、気になるコーヒーがあったらお店で飲んで、気が付いたら自然と好きなコーヒーが増えていた……。そんな良いサイクルをお客様と一緒にまわしていけるようなお店でいたいですね。個人的にはサーフィンをやる時間を作るというか、時間に余裕をもって生活していたい。肩肘はらずに、お店は拡大せず、お客様の顔がみえる範囲でやっていきたいと思っています。「サウザリーでコーヒーを飲むようになったら、自然とコーヒー豆に興味がわいた」そう思っていただけるような、愛されるお店を目指していきます。
取材＆情報提供：すぎさきともかず
【メニュー】
【エスプレッソ】
エスプレッソ・ソロ 350
カフェ・アメリカーノ 400
カフェ・ラテ ￥450
カプチーノ ￥450
カフェ・モカ ￥500
ラズベリー・ラテ ￥500
ブルーベリー・ラテ ￥500
※上記のメニュは一部です
【アルコール】
ワイン各種 ￥400～
ビール各種 ￥450～
カクテル各種￥650
【フード】
パスタ各種 ￥1,000
イタリア・パルマ産プロシュート ￥870
湘南野菜のグリーンサラダ ￥680
ラム肉のハーブグリル バルサミコソース 900
冷製ムール貝と海老のバケツ盛り 1150
※上記のメニュは一部です
【ボリュームたっぷりの手作りスイーツ】
アルフォンソ・マンゴーのチーズケーキ ￥530
NYチーズケーキ ￥480
アッフォガート ￥550
※上記のメニュは一部です
【コースメニュー】
サラダ、カルパッチョ、ガーリックブレッド、肉or魚料理、パスタ、コーヒーorティー、スイーツ ￥3000～
フリードリンク（2時間）￥1500
【ランチメニュー】
パスタ（日替わりソース）パン・ドリンク付 ￥1000
ライス（日替わりでカレー、オムライスなど）サラダ・ドリンク付 ￥1000
サンド（日替わり）フライドポテト・スープ・ドリンク付 ￥1000
※上記以外のメニューはHP内にもございますので、ぜひそちらもご覧くださいませ。
【営業時間】 11:30～22:00（水～日）、11:30～18:00（月）※夕方2時間程、クローズすることあり。
【アクセス】 茅ヶ崎 徒歩3分
【住所】 茅ヶ崎市共恵1-4-16-101
【電話】 0467-82-9981
携帯で見る
URLを携帯に送るスポンサーリンク
サイト管理者に連絡
このサイトの情報はメンテナンスを行っておりますが、情報が古い可能性がございます。必ずスポット管理者にご連絡の上、お出かけください。
また店舗の閉鎖、引越しなど、「情報の更新」がある場合は「下記の連絡フォーム」でご連絡ください。
また店舗の閉鎖、引越しなど、「情報の更新」がある場合は「下記の連絡フォーム」でご連絡ください。