LATINO HEAT （らてぃーひーと） [その他] [お勧めランチ]
ジューシーなアメリカンハンバーガー専門店
全17種類の手作りハンバーガーを、作りたてでご提供させて頂いております。
今はなき横浜の大人気ハンバーガーショップ「カリフォルニアダイナーBu」の味＆スタイルをそのままに、2007年1月にオープンしたハンバーガーカフェ「ラティーノヒート」。茅ヶ崎を中心に20代から50代まで、幅広い世代に愛されているのはハンバーガー＋カフェといったスタイルが湘南にマッチしているからこそ。店名も「ラティーノ【Latino】はラテン。ヒート【heat】は情熱。その組み合わせです。肩肘張らない気軽さ、カジュアルの中に情熱を……そんなお店にしたくって」と、湘南らしさ十分。ボリューム満点のハンバーガーに関しては「手造りの物しか使っていません。ハンバーグというよりもステーキに近い、リアルなハンバーグステーキを作り続けて行きたいです」と、聞いているだけでジューシー！ ピクルスが分けてあることも、女性や子供でも食べやすいようにナイフとフォークが用意されている心遣いも抜かりなし。ぜひ、ハンバーガーを食べるスタイルの基本「がぶりつき」で味わってほしい。茅ヶ崎ではじめるハンバーガーディーナーとしても、オススメです。
☆現在の住所にお店をオープンした理由は？
一般的にハンバーガーをイメージした場合、ファーストフードとしての大衆性は受け入れられていると思うんです。とはいえ、お店のスタイルでもあるのですが、より庶民の中のスローフードとしてありたいとベースでは思っていて……。そう考えたとき、湘南地域であればお店のスタイルも自然にとけこめるのではないか、と思ったんですよ。僕が湘南地域外から来ているからこそ強く感じる部分なのかもしれませんが、ニュータウンであって、ニュータウンじゃない庶民性を感じるんです。それは東日本のなかでも湘南、特に茅ヶ崎は凄くニュートラルな感じがして。「茅ヶ崎っ子」といった地元愛を持った方も大勢いらっしゃいますし、それと同じくらい受け入れる文化もある。そんな芯にある地元愛の強さ、そこにお店のスタイルも自然とマッチしていくと思ったからですね。
☆人気のメニューを教えてください
Bu（ブー）バーガー1100円。
☆「ここは他のショップとは違います！」という貴店のセールスポイント
ハンバーガーオンリーなので「カフェ＋ハンバーガー」というカタチそのものがセールスポイントですね！ あとは地元の方が撮影した写真。店内に飾っている写真は定期的に変わりますので、写真と一緒にハンバーガーカフェスタイルを味わって頂ければ。
☆実際にお店をスタートさせて「料理の面白さ」は変わってきましたか？
定員といつも話せるカフェとしてのハンバーガーショップが、地元に受け入れられていると実感する部分です。本来、ハンバーガーショップというとアルコールと一緒に味わうアメリカンダイナーだと思うのですが、ハンバーガー＋カフェを確立したいと思っていて……。もともとハンバーガー好きな方が湘南には多いのか、ディーナー感覚でいらっしゃるお客様が増えていると実感しています。「自分たちの文化をつくっちゃえ」といった湘南地域の自然な魅力と、ハンバーガー＋カフェというお店のスタイルもマッチしているのかな、と。まだまだスタートしたばかりなので実感している真っ最中ですけどね。
☆料理を提供する上で日々心がけていることを教えてください。
シンプルであることです。都内ではバーガー戦争というくらい人気のあるハンバーガーショップですが、味も、素材もシンプルでいいと思っています。お肉は100％オージービーフを、野菜は低農薬を使っておりますが、トータルで大事なのは「いかに瑞々（みずみず）しいか」です。パンをはじめ、トマト、レタスetc、素材そのものの味のよさ、原型はとどめていたいと思っています。もちろん、ひと工夫はしているのですが、それは企業秘密で（笑）。
☆これから先例えば10年後までに「チャレンジしてみたい」ことは？
やはり、お客様に愛される「地域密着」の継続ですよね。常連さんがいつも気軽に来れるような、家族や友達を気軽に誘って来れるような、新しい人たちにも愛され続けるハンバーガーカフェでいたいです。ハンバーガーの金額的な問題もあるとは思いますが、20代～30代のホリデーハンバーガーショップでありたいな、と。桑田圭介さんじゃあないですけれども、広い世代の方々に愛されるように（笑）。そうしたベースをつくることで湘南ハンバーガー、茅ヶ崎ハンバーガーといったオリジナルも自然と生まれていくと思っています。
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取材＆情報提供：すぎさきともかず
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【メニュー】
ザ・スタンダード900円
ベーコンチーズバーガー1200円
Bu（ブー）バーガー1100円
サルサバーガー 1000円
グリルド・オニオンバーガー1100円
チーズバーガー1100円
ダブルバーガー1400円
平日ランチ（ドリンク付き）1000円
ホリデーランチ750円・980円
ソフトドリンク450円～
生ビール500円
グラスワイン450円
※全メニューは当店HPまで。17種類のハンバーガー全てHPに掲載しております。
http://www.geocities.jp/cafe_latino_heat/main.html
【営業時間】 11:30～16:00、18:00～21:00（LO）
【アクセス】 茅ヶ崎 JR茅ヶ崎駅南口より桜道を辻堂方面へ徒歩12分
【住所】 茅ヶ崎市若松町6-20
【電話】 0467-85-9898
全17種類の手作りハンバーガーを、作りたてでご提供させて頂いております。
今はなき横浜の大人気ハンバーガーショップ「カリフォルニアダイナーBu」の味＆スタイルをそのままに、2007年1月にオープンしたハンバーガーカフェ「ラティーノヒート」。茅ヶ崎を中心に20代から50代まで、幅広い世代に愛されているのはハンバーガー＋カフェといったスタイルが湘南にマッチしているからこそ。店名も「ラティーノ【Latino】はラテン。ヒート【heat】は情熱。その組み合わせです。肩肘張らない気軽さ、カジュアルの中に情熱を……そんなお店にしたくって」と、湘南らしさ十分。ボリューム満点のハンバーガーに関しては「手造りの物しか使っていません。ハンバーグというよりもステーキに近い、リアルなハンバーグステーキを作り続けて行きたいです」と、聞いているだけでジューシー！ ピクルスが分けてあることも、女性や子供でも食べやすいようにナイフとフォークが用意されている心遣いも抜かりなし。ぜひ、ハンバーガーを食べるスタイルの基本「がぶりつき」で味わってほしい。茅ヶ崎ではじめるハンバーガーディーナーとしても、オススメです。
☆現在の住所にお店をオープンした理由は？
一般的にハンバーガーをイメージした場合、ファーストフードとしての大衆性は受け入れられていると思うんです。とはいえ、お店のスタイルでもあるのですが、より庶民の中のスローフードとしてありたいとベースでは思っていて……。そう考えたとき、湘南地域であればお店のスタイルも自然にとけこめるのではないか、と思ったんですよ。僕が湘南地域外から来ているからこそ強く感じる部分なのかもしれませんが、ニュータウンであって、ニュータウンじゃない庶民性を感じるんです。それは東日本のなかでも湘南、特に茅ヶ崎は凄くニュートラルな感じがして。「茅ヶ崎っ子」といった地元愛を持った方も大勢いらっしゃいますし、それと同じくらい受け入れる文化もある。そんな芯にある地元愛の強さ、そこにお店のスタイルも自然とマッチしていくと思ったからですね。
☆人気のメニューを教えてください
Bu（ブー）バーガー1100円。
☆「ここは他のショップとは違います！」という貴店のセールスポイント
ハンバーガーオンリーなので「カフェ＋ハンバーガー」というカタチそのものがセールスポイントですね！ あとは地元の方が撮影した写真。店内に飾っている写真は定期的に変わりますので、写真と一緒にハンバーガーカフェスタイルを味わって頂ければ。
☆実際にお店をスタートさせて「料理の面白さ」は変わってきましたか？
定員といつも話せるカフェとしてのハンバーガーショップが、地元に受け入れられていると実感する部分です。本来、ハンバーガーショップというとアルコールと一緒に味わうアメリカンダイナーだと思うのですが、ハンバーガー＋カフェを確立したいと思っていて……。もともとハンバーガー好きな方が湘南には多いのか、ディーナー感覚でいらっしゃるお客様が増えていると実感しています。「自分たちの文化をつくっちゃえ」といった湘南地域の自然な魅力と、ハンバーガー＋カフェというお店のスタイルもマッチしているのかな、と。まだまだスタートしたばかりなので実感している真っ最中ですけどね。
☆料理を提供する上で日々心がけていることを教えてください。
シンプルであることです。都内ではバーガー戦争というくらい人気のあるハンバーガーショップですが、味も、素材もシンプルでいいと思っています。お肉は100％オージービーフを、野菜は低農薬を使っておりますが、トータルで大事なのは「いかに瑞々（みずみず）しいか」です。パンをはじめ、トマト、レタスetc、素材そのものの味のよさ、原型はとどめていたいと思っています。もちろん、ひと工夫はしているのですが、それは企業秘密で（笑）。
☆これから先例えば10年後までに「チャレンジしてみたい」ことは？
やはり、お客様に愛される「地域密着」の継続ですよね。常連さんがいつも気軽に来れるような、家族や友達を気軽に誘って来れるような、新しい人たちにも愛され続けるハンバーガーカフェでいたいです。ハンバーガーの金額的な問題もあるとは思いますが、20代～30代のホリデーハンバーガーショップでありたいな、と。桑田圭介さんじゃあないですけれども、広い世代の方々に愛されるように（笑）。そうしたベースをつくることで湘南ハンバーガー、茅ヶ崎ハンバーガーといったオリジナルも自然と生まれていくと思っています。
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【メニュー】
ザ・スタンダード900円
ベーコンチーズバーガー1200円
Bu（ブー）バーガー1100円
サルサバーガー 1000円
グリルド・オニオンバーガー1100円
チーズバーガー1100円
ダブルバーガー1400円
平日ランチ（ドリンク付き）1000円
ホリデーランチ750円・980円
ソフトドリンク450円～
生ビール500円
グラスワイン450円
※全メニューは当店HPまで。17種類のハンバーガー全てHPに掲載しております。
http://www.geocities.jp/cafe_latino_heat/main.html
【営業時間】 11:30～16:00、18:00～21:00（LO）
【アクセス】 茅ヶ崎 JR茅ヶ崎駅南口より桜道を辻堂方面へ徒歩12分
【住所】 茅ヶ崎市若松町6-20
【電話】 0467-85-9898
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また店舗の閉鎖、引越しなど、「情報の更新」がある場合は「下記の連絡フォーム」でご連絡ください。
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